1鸡蛋打散，放入一点盐，火腿肠切丁，葱切碎，一定要放葱才好吃

2炒锅热油，倒入鸡蛋液，鸡蛋成型后，倒入香肠丁和葱花，翻炒

3换小火，放入米饭，慢慢把米饭打散，小火翻炒，加入盐，少量味精

4装盘