1准备所需食材。

2将香肠切丁。（珍妮珍馐香肠）

3将1个鸡蛋打散。

4锅里倒入少许油，将鸡蛋煎散，盛出备用。

5接着将香肠丁倒入锅里，炒至出香味。

6将米饭倒入锅里，和香肠丁翻炒均匀。

7接着倒入煎好的鸡蛋，调入少许盐，翻炒均匀，即可出锅。

8将剩下的1个鸡蛋打散，锅里抹一层薄薄的油，将鸡蛋液倒入，摊成一张薄薄的蛋皮。

9将蛋皮铺入盘里，舀入炒饭。

10在炒饭上挤上沙拉酱，用蛋皮将炒饭包起来，倒扣过来。

11用沙拉酱和番茄酱给蛋包饭装饰一下，然后切三片香肠装饰，搞定。