1准备好材料。
2螃蟹蒸个7-8分钟左右，拆出蟹肉。
3大葱切碎。
4锅里加入适量的油，烧热后倒入米饭，炒至米饭散开。
5米饭炒散后，加入切碎的大葱翻炒个4-5下。
6加入蟹肉翻炒均匀。
7加入生抽、酱油、葱花和胡萝卜碎翻炒均匀即可起锅。
8炒好的螃蟹饭。
炒锅
1、炒饭用的米饭，最好是那种硬一点米饭，这们炒出来的米饭粒粒分明才更好吃，如果你怕太硬，也可以在炒的过程中淋入少量的水，这样炒出来的米饭及粒粒分明又不硬。<br>2、炒好后的螃蟹炒饭记得趁热吃，这样味道更好一些。
