腊味饭

腊味饭
主料
  • 广式香肠 3根
  • 紫皮洋葱 半个
  • 胡萝卜 半个
  • 干香菇 10个左右
辅料
  • 味极鲜酱油 半勺
  • 蚝油 适量
  • 4g
  • 口味 咸甜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
腊味饭的做法步骤
  • 1先将所需的食材准备好(还有香菇,没拍照片,这张照片是饭做好了补拍的(๑>؂

  • 2将所需食材洗净后切小块,同时把米饭在电饭煲里做上,米饭的量可以根据吃饭的人数决定

  • 3在炒锅中放入少许油(一定要少,因为炒腊肠的时候会炒出很多油,如果油放多了饭就会很油很腻)

  • 4等油烧热后放入切好的腊肠,煸炒至腊肠两边微卷起

  • 5再放入切好的胡萝卜丁和洋葱丁继续煸炒,大概炒上3分钟,然后放入一勺调味料和一炒勺的酱油

  • 6最后放入香菇,再放适量耗油。煸炒3分钟后,放1勺盐(约4g),炒匀后关火,准备出锅。

  • 7这时米饭已经做好了,将炒好的菜与米饭混匀后,按下电饭煲的煮饭键,等跳至保温键后即可食用啦

使用的厨具

电饭煲、炒锅

小技巧

1、因为腊肠本来就有味道,所以放了盐之后,如果尝腊肠的话可能会有点咸,不过没关系,因为和米饭混匀后就刚刚好啦!<br>2、腊肠切之前最好用开水泡半个小时,这样会比较干净,而且很好切。<br>3、配菜可以自行搭配,选自己喜欢吃的就可以了,但最好注意下色彩搭配哦,这样做出来才可以色香味俱全哦😊

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