1虾干洗一下用温水泡发，腊肠切丁，杭白菜洗净切段。

2热锅放油烧热下蒜片、虾干、腊肠炒熟，烹入料酒。

3打入一个鸡蛋拌炒一下，下米饭翻炒至均匀松散。

4放入杭白菜炒熟，加入胡椒粉、盐、鸡精翻炒均匀即可

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