1电饭锅煮米饭，记住要下点食用油和盐。米饭才咸香，容易炒！

2切好瘦肉和肥猪肉。把瘦肉腌制下一下，下料酒、番薯粉、食用油、蚝油、酱油，然后抓匀就好。腌制十分钟。

3南瓜去皮切小块。有人喜欢吃瓜子的不用去瓜子。本人不那么喜欢，就去瓜子。

4虾皮洗净

5蒜米剁成蓉

6起油锅将肥肉煎出油来

7炒腌制好的瘦肉

8炒虾皮，一起炒

9炒后盛到盘里，备用

10下油锅炒蒜蓉

11炒南瓜

12炒南瓜至熟。中间可以加点水。

13下米饭、刚炒好的瘦肉等

14然后翻炒均匀

15成品