1准备材料。
2奶油奶酪加黄油，牛奶，隔水融化。
3晾晾后加入3个蛋黄。
4加入过筛2遍的面粉和玉米淀粉。
5搅拌均匀。
6蛋白加入适量塔塔粉打大泡，加入1/3砂糖。
7分3次加入剩下砂糖，打至硬发泡。
8分3次讲蛋白搅拌至蛋黄酱中。
9完全混合两者，倒入6寸模子中，145度45-55分钟。
10拿出后震出湿气，倒扣至晾晾。
11可以开吃了！
模具锅、打蛋器、电烤箱
1.只要加了塔塔粉，一般不会消泡，所以不用太担心。<br>2.烤制的时候最后10分钟可以看一下，晃动蛋糕模，表面稍微颤动,说明就可以拿出来了，要不就烤的太干了。<br>3.冷藏之后，食用更加美味哦！
