1材料准备。

2将蛋白分离。

3将橙汁，细砂糖，色拉油放碗里用手动打蛋器搅拌至白糖融化。

4倒入橙皮搅拌均匀。

5将低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉混合均匀筛入橙汁里面拌匀。

6分次加入蛋黄，搅拌均匀。

7拌好的蛋黄面糊。（不要过分搅拌）

8放几滴白醋在蛋白里面，用电动打蛋器搅拌至鱼眼泡状，分三次加入细砂糖，搅拌。

9打至接近干性发泡的状态。

10将三分之二蛋白加入蛋黄面糊里，翻拌均匀。

11将混合好的面糊倒入剩下的三分之一蛋白泡沫里，轻快的翻拌均匀。切忌搅拌。

12将面糊倒入磨具里面。震几下，放入烤箱165度30--35分钟。

13取出蛋糕，迅速的倒扣在烤网上放凉脱模。

14成品欣赏。

15成品欣赏。

16漂亮的腰身。

17成品欣赏。

18大块大块的橙皮，好吃看得见。

19成品欣赏。

20成品欣赏。

21成品欣赏。