1土豆切丝泡水洗去淀粉，腊肉切薄片，蒜切片，葱切碎。

2锅内放少许油，蒜和腊肉炒香，腊肉微微卷起。

3放入土豆丝翻炒至熟。

4放入米饭炒熟加入自己喜欢的调料和葱花即可。我只加了少许盐。

5成品。