1准备食材：大米、香葱、土鸡蛋；

2大米洗净，浸泡15分钟；PS:冬天30分钟。

3浸泡好的米，捞出放入电饭锅，加适量的水，按煲饭键即可；

4饭熟了，用饭勺松弛一下，冷了就不能粒粒分明；

5蛋黄与蛋白分离，并把蛋黄调均；

6把米饭加入蛋黄中拌均，粒粒分明，均匀裹上蛋黄液；

7热锅，倒入橄榄油，倒入米饭，翻炒；PS:不要不断翻炒，不能黏锅

8米饭炒至巴拉巴拉的“跳舞”，放酱油、香葱、盐、炒均即可。