1配料

2卤肉切碎（卤肉做法非常简单，前一个菜谱有做法）、胡萝卜、洋葱、小葱都切碎。备用！

3热锅凉油下入洋葱碎，炒出香味！（油量稍大，因为后面还要炒蛋、饭）

4洋葱炒香，加入胡萝卜拌匀，加少许盐调底味！

5倒入卤肉拌均匀，拨在一边。另一边先倒入打散的鸡蛋。

6随后把米饭倒在鸡蛋上（隔夜饭最好）

7翻炒米饭让米饭上裹上鸡蛋！

8把所有料都翻炒在一起！

9撒上葱花，关火，出锅！

10倒在小碗里压实在！

11倒扣在盘子里，撒上熟的黑芝麻！

12孩子非常喜欢吃！