橄榄菜鸡蛋炒饭

橄榄菜鸡蛋炒饭
主料
  • 隔夜米饭 1盘
  • 鸡蛋 2只
  • 豆角 100克
  • 蒜头 4瓣
  • 火腿 50克
辅料
  • 鸡粉 2克
  • 芝麻油 2克
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
橄榄菜鸡蛋炒饭的做法步骤
  • 1泰国香米煮的饭,放凉之后加保鲜袋放冰箱保鲜一晚

  • 2豆角切小段、火腿切小丁、蒜头切碎

  • 3锅内热油后下蒜头小火煎熟出香味,盛出备用

  • 4鸡蛋两只打散入锅煎熟,然后放菜板上切碎

  • 5锅内热油后下豆角炒至断生

  • 6再加入火腿、一点鸡粉翻炒一下

  • 7再将米饭、鸡蛋、蒜头倒入锅内炒散炒均匀

  • 8最后调入一勺生抽、一勺橄榄菜、几滴芝麻油大火翻炒均匀

  • 9成品图

使用的厨具

炒锅

小技巧

1、建议选用泰国香米煮的饭,加水后先泡浸15分钟再开始煮饭这样效果更好,米饭放凉之后要放冰箱保鲜一晚,这样做出的炒饭更干爽<br>2、所有食材入锅后用大火翻炒,炒至米饭热透即可时间不用太长<br>3、加一勺生抽和橄榄菜,咸度刚刚好所以无须再加盐

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