1南瓜削皮洗净，切两公分方块，胡萝卜削皮洗净擦丝

2三层肉洗净切粒，沥干水分

3虾皮冲水洗下沥干

4鸡蛋磕入碗里，加点盐，打散

5葱切葱花，米洗净

6热锅冷油炒鸡蛋，滑散，盛碗里备用

7加油爆香肉粒出油，加点料酒，下入葱白爆香，下入虾皮爆香

8下入南瓜和胡萝卜，调入盐和鸡精翻炒

9下入米，调入味极鲜酱油和适量五香粉，翻炒均匀

10倒入电饭煲，摊平食材，加入刚好沫过食材量的开水，按煮饭键开始煲

11饭煲好后，开盖，放入炒好的鸡蛋和葱花，翻拌均匀

12香喷喷的南瓜饭好了