1准备食材

2蛋清蛋黄分离后，蛋黄中加入10g糖粉和牛奶

3加入橄榄油

4筛入低筋面粉

5搅拌均匀

6蛋清中加入3-4滴柠檬汁，便于打发

7分三次加入砂糖

8打发至尖角状

9三分之一蛋白倒入蛋黄液中，切拌均匀

10再倒回蛋白中

11继续切拌方式，

12烤盘铺油纸

13倒入烤盘中

14大力震出气泡

15烤箱预热，上下火180°，15分钟左右，根据自家烤箱适当调整

16取出后放在烤架上自然变凉，正面铺上油纸，反过来将底部油纸撕开，抹上适量蓝莓酱，借助油纸卷起，放入冰箱冷藏，便于切块