1凉白米饭

2辅料洗净备用

3胡萝卜、洋葱、火腿肠都切成小丁儿备用

4蕃茄去皮

5蕃茄切成小块儿备用

6热锅加油，鸡蛋直接打到锅内，让蛋清凝固

7再把蛋黄搅散成黄白两种颜色，炒香出锅装盘备用

8炒完鸡蛋的锅内直接加入适量的油，放入少量洋葱丁爆香

9放入切好的蕃茄，倒入适量的味极鲜酱油

10把蕃茄炒成酱

11放入改好刀的胡萝卜，洋葱，火腿肠翻炒至断生

12放入米饭

13翻炒均匀放入适量的盐即可出锅

14装盘撒葱叶末点缀！请大家参考