1青豆洗净，放入锅中煮熟捞出沥干水分备用。

2蒜苗洗净切段，蒜头切碎。

3锅中加入少许油，大火加热，打入鸡蛋炒散盛出备用。

4锅中再次加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。

5倒入青豆翻炒几下。

6下入事先煮熟打散的米饭。

7加入鸡蛋。

8淋入酱油翻炒均匀。

9下入蒜苗和剁椒翻炒均匀即可关火。

10盛入碗中即可食用。

11成品图。