1准备食材:豆角切丁、鸡蛋打散。

2制作:锅内放油加热，放入鸡蛋，炒散；锅内加入豆角丁炒几下，加少许盐；加热水，没过豆角鸡蛋，盖上锅盖，焖几分钟；加入米饭，炒熟，出锅。

3炒米盛到碗内压实，扣上盘子，反转成型，完美。