1将胡萝卜洗净、去皮、切丁。

2将金大根切丁。

3将青椒洗净，切丁。

4将黄瓜洗净，切丁。

5将火腿切丁。

6将葱切段。

7锅烧热，放入适量油，待油温升高后放入葱段，炒香。放入胡萝卜、青椒、黄瓜，翻炒。

8快炒熟时放入金大根丁。

9放入火腿丁。

10放入隔夜饭，炒散。

11放入酱油。

12放入咖啡粉，炒匀盛出即可。