1准备材料

2小葱，胡萝卜，鸡肉切粒，南瓜开盖，把籽挖出来，上锅蒸熟备用。

3鸡肉加入少许蛋清，生粉和小葱上浆备用。

4南瓜蒸20分钟左右，蒸熟后，用勺子小心把肉挖出一些，这样容量大一些。

5锅烧热，放入油后放入剩下的葱和鸡肉翻炒至变色。

6待鸡肉变色，放入胡萝卜炒软。

7根据饭量放入米饭，放入适量盐，翻炒至米饭呈散开状就好了

8最后用勺子把米饭装入南瓜盅内就完成了。