1虾去头去壳去虾肠，然后切成小段，加入一点胡椒粉和盐腌制

2隔夜米饭一碗，需要放冰箱保鲜一个晚上

3乡菇提前半小时用热水泡发，然后切成小丁，胡罗卜、脆皮肠、蒜头切沫

4鸡蛋两只盛入碗中打散备用，蒜苗切小段

5鸡蛋下锅煎熟后用铲子铲碎，捞出备用

6锅内热油后放入乡菇煎出香味捞出，同样的方法放入蒜沫煎出香味

7腌制好的虾仁下锅滑炒好捞出

8锅内留一点底油，放入胡罗卡、脆皮肠和蒜苗炒一下

9倒入米饭炒散，再加入之前煎熟的几种配料，加入一大勺生抽、几滴芝麻油大火翻炒均匀

10成品图

11成品图