【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭

【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭
主料
  • 籼米 1碗
  • 鸡蛋 2个
  • 猪油 一勺
  • 浓汤 10~20g
辅料
  • 酱油 少许
  • 葱花 少量
  • 蒜头 4颗
  • 口味 葱香
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭的做法步骤
  • 1放入猪油,倒入蒜头爆炒

  • 2爆炒结束后倒入浓汤

  • 3放入鸡蛋液

  • 4放入米饭,与鸡蛋液一同翻炒至均匀

  • 5倒入酱油,继续翻炒

  • 6最后再放入葱花翻炒~

使用的厨具

炒锅

小技巧

1、为什么这样洗米呀?<br>这问题由《侠饭》老大回答<br>放入锅内洗会刮伤锅体~干燥的大米会快速吸收水分~用不干净的水就木有意义啦~淘米可不是为了将米洗干净,而是为了打磨米粒表面啊<br>2、如果用新鲜米饭炒饭的话,关键在于煮饭时少放一点水,让米饭干一点,<br>煮熟后拿一个大盘盛饭平铺开,自然晾凉即可。

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