1备料4种，以下按下料顺序备料A：杭椒蒜蓉腊肠（切片）备料B：鸡蛋备料C：干饭（最好隔夜饭或者煮熟后翻松晾干）备料D：生抽鱼露耗油砂糖（倒在一个碗里）备料E:：九层塔叶子（我用的品种是金不换）

2用橄榄油，不要让米饭粘锅即可，不要太多。调和油好像也可以，味道差不多

3下备料A

4下备料B鸡蛋

5下备料C：米饭炒开

6下备料D炒开后装入大小适当的碗内倒扣在盘子上