魔鬼辣锡纸海鲜炒饭

魔鬼辣锡纸海鲜炒饭
主料
  • 米饭 1大碗
  • 花蛤 5只
  • 洋葱 适量
辅料
  • 5只
  • 鱿鱼 一个
  • 口味 超辣
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
魔鬼辣锡纸海鲜炒饭的做法步骤
  • 1准备食材

  • 2这是鱿鱼处理后的样子,在鱿鱼的内面划十字

  • 3把锡纸铺在锅上,鱿鱼和虾放进锡纸上,然后开小火

  • 4继续放花蛤,注意火候,要用最小火

  • 5花蛤刚开口时放入干辣椒段翻炒

  • 6加入隔夜的米饭和葱丝

  • 7继续加入辣椒面,这个要酌情添加,我加了很多

  • 8翻炒均匀后加入鲜辣椒,再淋上酱汁(蚝油、蒸鱼豉油、海鲜酱油、一点点水)

  • 9把锡纸包好,不要离开锅,稍微焖一下

  • 10把锡纸包好,不要离开锅,稍微焖一下

  • 11打开锡纸,撒上洋葱,挤一点柠檬汁,搅拌后开吃~

  • 12打开锡纸,撒上洋葱,挤一点柠檬汁,搅拌后开吃~

  • 13辣椒要酌情添加哦~

  • 14辣椒要酌情添加哦~

  • 15不将就的快手晚餐~

  • 16备一点小菜,

使用的厨具

炒锅

小技巧

米饭最好是隔夜的<br>海鲜要用小火炒

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