1土豆、莴笋、胡萝卜、火腿肠切粒，洋葱切粒，香葱切末，剩米饭备用

2锅里放入猪油大火烧辣

3放入土豆、莴笋、胡萝卜、火腿肠翻炒熟（2分钟左右）

4放入洋葱翻炒两下

5放入盐翻炒均匀

6放入米饭中火将米饭炒散

7炒好后放入香葱关火翻炒均匀即可

8吃饭咯