1把蛋黄打入剩米饭拌匀，让米饭均匀的裹上一层蛋黄

2把蔬菜洗净切成丁备用。

3锅里做水烧开，滴入几滴油，下胡萝卜，香菇，毛豆焯熟，捞出备用。

4把蛋白打匀，放入锅中炒成蛋花，盛出备用。

5锅中放入少许的油，加入洋葱小火煸香。

6下路拌好蛋黄的米饭，中火炒至米饭散开，加入盐和胡椒粉拌匀。

7加入黑木耳，胡萝卜，香菇，毛豆小火翻炒

8小米饭在锅里开始跳舞的时候，加盐，胡椒粉翻匀。加入炒好的蛋白，关火翻匀即可。