1将整张的蛋皮切成碎末备用

2将整块的肉，切成碎末备用

3炒锅用中火加热，倒入适量食用油，冷饭加入锅中，加热炒散

4将肉丁和蛋皮碎加入饭中炒制，加入盐和黑胡椒粉调味即可