1原料篇鸡蛋是妈妈散养的蒜薹是婆婆自己种的新鲜脆嫩剩米饭

2鸡蛋打散

3鸡蛋在油锅里滑散炒匀备用

4蒜薹洗净

5切碎如图

6米饭下油锅炒散开，便于一会再炒缩短时间

7米饭炒散后把米饭弄到锅的一边（我用的是平底锅，建议没有把握的烹饪爱好者先把米饭盛出，再按我的步骤操作）锅里放底油爆香葱花烹入料酒

8烹入生抽

9加一勺蚝油

10把锅中调味炒至图上这种有点要糊化状态把米饭倒入

11炒匀米饭使每一粒饭都裹满汤汁（我事先炒散了米饭所以这一步不需要太久就可以挂满汤汁，如果没炒散或者弄散米饭这时候就比较费时）

12倒入炒好的鸡蛋

13炒匀鸡蛋和米饭

14最后撒蒜薹末加适量盐香油调味出锅（可以撒点芝麻）

15炒匀装盘

16你也试试吧放蒜苔其实是无意发现的美味吃法

17嘻嘻