1香芋去皮洗净切丁

2红萝卜切丁，香菇泡发后切丁，蒜苗和葱花同样切好备用

3腊肠切丁备用

4炒锅放入比平时炒菜多一些的油，烧热后倒入香芋丁炸熟（这样比炒出来的香芋要脆要香）

5炸香芋的油留着炒腊肠，腊肠炒后也把油留下

6下红萝卜炒熟

7加入香菇继续炒

8接着倒入炒好的腊肠和香芋

9最后下葱花和蒜苗

10加入米饭，盐和酱油

11翻炒均匀即可（喜欢吃辣的这时可以加少许辣椒）

12成品图