1备好所有食材
2胡萝卜、莴笋分别去皮，切丝
3热锅，加适量油，下肉末爆香
4倒入胡萝卜丝翻炒片刻
5加入米饭炒匀
6加上莴笋丝翻炒一会
7调入盐、鸡粉
8调入蚝油
9倒入咖喱粉炒制片刻
10拌均即可
炒锅
食尚小贴士：莴笋丝不用炒太久，保持少许爽脆口感。咖喱粉放入后炒均匀就可以了，炒久了会糊锅，而且口感变差。炒饭用隔夜饭最好，不粘还能保持清爽的口感。
