1酸菜，葱准备，粉丝泡发，葱切末。

2酸菜洗净，攥干水分，锅中放葱姜蒜花椒油炒酸菜，至出酸味。

3倒入清水烧开煮五分钟。

4放入泡发好的粉条继续煮半分钟，然后撒盐，鸡精搅匀。

5盛入碗中，撒葱末，淋辣椒油即可。