1新鲜的竹笋处理好改刀切丝备用。

2前腿肉洗净切块再剁碎备用。

3锅中水煮开。

4加入适量肉沫和花生油。

5大火煮开撇去浮沫。

6放入笋丝。

7少许盐和鸡精调味，大火煮开两三分钟左右，出锅前加入葱花即可。

8成品。

9成品。

10成品。