1西兰花切块。

2胡萝卜切片，皮蛋切块，蒜三瓣切沫。

3起油锅，冷锅热油，油温6成热，加入蒜沫。煸炒至金黄，加入皮蛋。

4中火，皮蛋炒至锅内有小泡泡，加入胡萝卜。

5接着加入西兰花，加入适量水。煮个10分钟左右，加入适量盐，味精，最后小火，加入玉米淀粉。翻炒至汤汁浓稠，关火装盆。