【天津】菠菜丸子汤

【天津】菠菜丸子汤
主料
  • 菠菜 300g
  • 粉丝 30g
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 胡椒粉 适量
辅料
  • 猪肉 200g
  • 适量
  • 味精 适量
  • 适量
  • 芝麻油 适量
  • 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
【天津】菠菜丸子汤的做法步骤
  • 1猪肉馅加油、盐、味精、酱油搅拌上劲后加葱姜、淀粉搅拌均匀备用

  • 2菠菜摘洗干净入煮锅焯水

  • 3焯水后的菠菜切成小块儿

  • 4煮锅加水烧开,搅拌好的猪肉馅做成丸子入锅煮

  • 5开锅后粉丝入锅同煮

  • 6煮至丸子熟,菠菜入锅

  • 7加盐、味精关火

  • 8加胡椒粉搅拌均匀

  • 9淋上芝麻油

  • 10即可盛出享用

使用的厨具

煮锅

小技巧

1、菠菜含有草酸,要先焯水再入汤。<br>2、此汤不宜添加色重的调味品<br>

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