1准备菠菜，洗净备用。

2准备粉丝

3将肉馅，葱花，适量的盐，胡椒粉，生抽8克蛋半个玉米淀粉5克，另外加10克左右清水，用手搅动肉馅，然后使劲摔打几下，让肉馅略上劲。

4拌好的肉馅备用

5锅里烧开水，用手挤肉丸下锅中。锅开后去除浮沫

6粉丝，加适量的盐，生抽

7加菠菜

8成熟后关火，加几滴香油

9成品