韩式拌杂菜

韩式拌杂菜
主料
  • 牛肉 100克
  • 菠菜 100克
  • 粉条 50克
辅料
  • 胡萝卜 50克
  • 洋葱 30克
  • 木耳 30克
配料
  • 葱段 适量
  • 适量
  • 韩式糖稀 10毫升
  • 酱油 10毫升
  • 香油 10毫升
  • 熟芝麻 适量
  • 口味 咸甜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
韩式拌杂菜的做法步骤
  • 1准备好所有的食材。

  • 2丰粉条放入开水中煮熟。

  • 3然后过凉再剪短一些。

  • 4菠菜焯烫一下过凉。

  • 5也剪短一些沥干水分备用。

  • 6炒锅少倒一点油倒入洋葱葱段翻炒。

  • 7在放入牛肉翻炒。

  • 8倒入胡萝卜丝和木耳翻炒。

  • 9食材变软关火

  • 10把炒过的食材放入一个大的容器中冷凉。

  • 11冷凉后加入粉条和菠菜。

  • 12再加入韩式糖稀和盐。

  • 13加入酱油。

  • 14加入香油。

  • 15再撒上一些熟芝麻,继续抓拌均匀。

  • 16全部拌均匀即可盛盘食用。

小技巧

没啥技术含量的拌菜,可是食材丰富营养均衡。<br><br>牛肉可以买现成的牛肉丝,方便省事。<br><br>拌菜一定要用一个大且深的料理盆,用手抓拌均匀所有的食材,方便入味。<br><br>没有韩式糖稀就用蜂蜜或者白糖代替,不过白糖量要减少一些,3-5克自己调整。<br><br>盐的用量也是自己调整,可以一边拌一边尝直到自己喜欢的口味。<br><br>熟芝麻一定要加,这样拌出来的菜非常的香,口感很好。

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