1准备好所有的食材。

2面粉加入鸡蛋。

3再加入盐，胡椒粉，鸡精和适量的清水。

4搅拌至无颗粒状面糊。

5把所有的蔬菜洗净切薄片。

6把蔬菜裹上面糊。

7平底锅倒入橄榄油放入裹上面糊的蔬菜炸制。

8两面微黄捞出沥油。

9可再次复炸一遍让其更松脆。

10放入吸油纸上吸出油份即好。