1准备好材料。

2香葱和胡萝卜洗净后，各自切好备用。

3将豆芽清洗干净，掐掉头尾。（嫌麻烦可省略）

4年糕用开水稍稍太软。（用手按按稍稍可以弯曲即可，不用烫熟）

5.然后立即拿出用凉水冲洗下，不要粘着。

6锅内倒少许油，把胡萝卜丝放入翻炒下出锅备用。（煸炒后容易被人体吸收营养）

7锅内重新倒油把沥干水分的年糕放入翻炒，加入料酒1勺。

8加入白糖少许。

9盐1小勺。

10酱油1勺。（不喜欢可不加）

11翻炒2分钟左右。（如果年糕还是有点硬的话，可加少许清水翻炒）

12把豆芽和煸好的萝卜丝放入翻炒均匀。

13最后撒点鸡精和葱花炒匀。

14最后焖会即可出锅。

15喜欢可以试试！