1蒸好的米饭趁热拌上香油、黑白芝麻、精盐，调匀，晾凉备用。

2将胡萝卜切条入开水焯一下。

3将菠菜择好洗净焯水。

4煎好鸡蛋饼，切条。

5黄瓜、大根、火腿肠切条。

6寿司卷帘上铺保鲜膜，放烤海苔。

7将拌好的米饭均匀铺在海苔上。

8放入菠菜、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、大根、鸡蛋条。

9自下而上卷起来。边卷边揭掉保鲜膜。

10全部卷好后再用保鲜膜包裹紧一下。

11切件即可食用。