1圆白菜洗净，切丝再改刀切小块。

2五花肉切小丁待用。

3胡萝卜洗净去皮、红彩椒洗净去蒂，切小丁；葱姜切碎末。

4半袋甜面酱加辣椒粉1/3勺、酱油2勺，混合均匀待用。

5锅置火上少许油烧热，下入葱姜末爆香。

6下入胡萝卜丁、五花肉丁小火煸炒。

7煸至肥肉丁微黄出油。

8倒入甜面酱，顺一个方向不停搅拌。

9中小火8-10分钟。

10倒入圆白菜、彩椒丁继续翻炒。

11让酱充分裹在菜上，炒到酱的表面有油亮即可

12平底锅抹适量油，放入鸡蛋器打入鸡蛋小火将鸡蛋煎至凝固。

13将甜萝卜切成薄片。

14锅中水烧沸，放入拉面搅散后煮至断生，捞出盛在碗内。

15面碗中添上炸酱、放上煎好的溏心鸡蛋即可。