1电饭锅先把米饭做上备用。

2再准备好所有的蔬菜。

3蕨菜提前泡发在放入开水中煮上20-30分钟备用。

4韭菜，胡萝卜，香菇洗净切丝。

5鸡肉切丝加入少许盐，糖，料酒，胡椒粉拌均匀备用。

6炒锅到油烧热放入切段的蕨菜翻炒片刻。

7再放入洗净的黄豆芽翻炒至熟盛出备用。

8再把胡萝卜和香菇翻入翻炒片刻。

9把胡萝卜拨在一边放入韭菜翻炒。

10加少许盐调味关火。

11锅中再加少许油炒熟鸡肉盛出备用。

12取一个小碗加入一勺辣椒酱，鱼露，生抽和少许清水。

13搅拌均匀备用。

14石锅加入适量的香油抹均匀。

15放入米饭。

16加盖子小火焖至10分钟。

17把炒熟的蔬菜和肉摆放在米饭上。

18在上面打入一个鸡蛋加盖子继续焖至5分钟。

19然后再撒一些熟芝麻和海苔碎关火，吃的时候拌入辣椒汁即好。