1用料：鸡蛋2个，豆腐100克，猪肉25克，盐适量，葱花适量，姜末适量，五香粉少许，鸡油适量，胡椒粉少许

2豆腐放入热水中焯一下，

3捞出，沥干水分。

4捣成泥。

5猪肉洗净，剁成肉末。

6鸡蛋打散，加入盐，葱花，姜末，五香粉，搅拌均匀。

7加入肉末，豆腐，搅拌均匀。

8放入鸡油，

9封上保鲜膜。

10放入沸水锅中，小火蒸10-15分钟。

11熟透出锅，

12撒葱花，胡椒粉，趁热食用。