石锅拌饭

石锅拌饭
主料
  • 剩米饭 1份
辅料
  • 金针菇 50克
  • 蘑菇 50克
  • 青菜心 50克
  • 胡萝卜丝 50克
  • 小葱 2棵
  • 木耳 50克
  • 辣白菜 50克
  • 豆芽 50克
  • 鸡蛋 1个
配料
  • 少量
  • 韩国辣酱 适量
  • 韩国大酱 适量
  • 口味 酸辣
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
石锅拌饭的做法步骤
  • 1准备蔬菜,洗净切好备用,由于是晚餐,所以选的是全素,没有肉类。豆芽,金针菇,蘑菇,木耳等开水中笊一下,豆芽时间稍微长一些。

  • 2剩米饭一份,备用。

  • 3韩国辣酱,大酱备用

  • 4砂锅洗净擦干,刷上一层油。

  • 5米饭均匀的铺在砂锅底部。

  • 6蔬菜成扇形扑在米饭上面。

  • 7煎一个溏心蛋。

  • 8将煎好的鸡蛋放在蔬菜上面,开中小火加热砂锅。几分钟后听到滋滋的声音,并闻到米饭的焦香即可。

  • 9小心将砂锅放在架子上,放入韩国辣酱和大酱各一勺。

  • 10趁热搅拌一下,开吃啦。话说,还是用大勺子吃起来带劲儿!

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