爽食寿司卷——剩米饭的华丽转身

爽食寿司卷——剩米饭的华丽转身
主料
  • 熟米饭 适量
  • 寿司紫菜 适量
  • 香肠 适量
辅料
  • 肉松 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 鸡蛋 适量
配料
  • 沙拉酱 适量
  • 寿司醋 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺 调味
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
爽食寿司卷——剩米饭的华丽转身的做法步骤
  • 1准备材料;将熟米饭稍降温到温热状态;饭要烧得比较硬一些。

  • 2如果没有寿司醋,可以自己调兑,将3匙白醋+2匙白糖+一点儿盐,调匀。此比例可根据自己口味调整;寿司醋与饭的比例大约是1:6。

  • 3将调好的醋汁和温热的米饭拌匀。

  • 4香肠、胡萝卜切丝,鸡蛋摊成蛋皮切丝。

  • 5在寿司帘上放上寿司紫菜,将米饭铺平,不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软,四周稍微留一点边。

  • 6在米饭上铺上沙拉酱,撒上肉松。

  • 7再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠。

  • 8顺势用竹帘将紫菜卷起;卷起后,用手紧握一分钟后打开。

  • 9刀上沾水将寿司卷切开即可。

小技巧

◎经验不丰富的话,米饭和馅料不可贪多,否则可能会因为技术不熟练卷不起来,哈哈比如我,所以馅料没敢放太多;<br><br>◎切的时候一定要找把快刀,否则寿司就毁容了;我的方法是把刀放在火上烧一下,就很好切了;<br><br>◎馅料根据喜好随意搭配;

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