1原料:泡菜200G。
2各式蔬菜。
3五花肉冷冻前用细细的清水冲洗5到10分钟。
4冷冻后的五花肉切成薄片,解冻后加入料酒。
5继续加入少许姜丝。
6加入韩式辣酱2勺。
7加入小半勺辣椒粉。
8加入大蒜末增加风味。
9加入2勺麻油~~很香哦。
10再加入适量的盐和糖拌匀腌制20分钟。
11腌制好的五花肉放少量的油翻炒,炒至五花肉出油。
12加入泡菜和葱白一起翻炒2分钟。
13加入淘米水大火烧开。
14加入一勺半的大酱。
15加入一大把柴鱼花~增鲜~~没有也可不放。
16依次加入蔬菜和魔芋丝。
17最后加入内酯豆腐~~关火加鸡精调味,喝的时候可以再表面点上一点麻油。
1,五花肉冷松后再切会切得比较薄。<br>2,五花肉多炒一会,逼出油,口感会比较好不会感到油腻。<br>3,用淘米的水煮汤,大火煮开,汤汁会比用普通水要浓稠许多。<br>4,内酯豆腐用开水浸泡过,可以加在汤里直接吃口感会很嫩哦