1准备好食材:如图所示，土豆，胡萝卜削皮，护心肉焯水，蒜头，咖喱块。

2土豆，胡萝卜切滚刀块，用清水冲洗去多余淀粉。

3热锅放油，下蒜头炒香。

4放入土豆块翻炒一会儿。

5再放入胡萝卜。

6再放护心肉，添加适量的开水大火烧开。

7盖上盖子调中小火焖煮至土豆九成熟约需要20分钟左右。

8时间到打开盖子，放入咖喱块让咖喱溶于汤汁中让食材均匀入味。

9咖喱溶后汤汁会变得浓稠，用锅铲翻炒一下下焖几分钟就可以了，咖喱有咸味，不需另外调盐。

10成品图。

11成品图。