1将食材准备好。
2青木瓜去皮刨丝(在泰国会直接用刀子纵向敲打木瓜后再削出丝)。
3为了方便,我直接用刨丝器。
4捣蒜器中加入蒜瓣、小米椒、盐、味精、白糖舂碎。
5继续加入虾米。
6小番茄对半切开,放入一起舂。
7挤入柠檬汁、加入鱼露。
8放入木瓜丝继续舂。
9最后放入花生米舂拌均匀即可。
其他
泰国的凉拌青木瓜还会加入酸角(罗望子)、生豇豆和生的小茄子,因为饮食习惯问题,所以这里就没放了。<br>