泰式青木瓜沙拉

泰式青木瓜沙拉
主料
  • 青木瓜 1个
  • 小番茄 5个
  • 蒜瓣 3瓣
  • 小米椒 适量
  • 花生米 炒过的,适量
  • 青柠檬 半个
  • 虾米 少许
调料
  • 少许
  • 鱼露 1勺
  • 味精 少许
  • 白糖 1小勺
  • 口味 中辣
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
泰式青木瓜沙拉的做法步骤
  • 1将食材准备好。

  • 2青木瓜去皮刨丝(在泰国会直接用刀子纵向敲打木瓜后再削出丝)。

  • 3为了方便,我直接用刨丝器。

  • 4捣蒜器中加入蒜瓣、小米椒、盐、味精、白糖舂碎。

  • 5继续加入虾米。

  • 6小番茄对半切开,放入一起舂。

  • 7挤入柠檬汁、加入鱼露。

  • 8放入木瓜丝继续舂。

  • 9最后放入花生米舂拌均匀即可。

使用的厨具

其他

小技巧

泰国的凉拌青木瓜还会加入酸角(罗望子)、生豇豆和生的小茄子,因为饮食习惯问题,所以这里就没放了。<br>

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