1牛腩先用开水煮一遍，然后清洗干净，入高压锅，加入两颗八角，一片生姜大火炖30分钟。

2炖牛腩过程中，我们来切洋葱碎，然后顺便将土豆去皮切块备用。

3油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入洋葱大火快速翻炒。

4炒出香味，大约炒了5分钟。

5将牛腩倒入，然后将炖牛腩的汤汁倒入牛腩中，加入适量咖喱粉。

6大火慢慢炖。

7此时此刻我们倒入土豆。

8大火一起炖25分钟。

9葱花切断准备用。

10炖至收汁。加入葱花，盐，生抽，胡椒粉，真是飘香四溢哦！满屋子的咖喱香味。

11装盘，成品图来一张，今天晚餐。