泰式烤鱼饼

泰式烤鱼饼
主料
  • 龙利鱼 300克
  • 鸡蛋 1个
  • 洋葱 1/4个
  • 胡萝卜 1/3根
  • 豌豆 25克
  • 玉米淀粉 20克
  • 玉米粒 适量
辅料
  • 蚝油 1汤匙
  • 黑胡椒 1/2茶匙
  • 1/2茶匙
  • 泰式甜辣酱 适量
调料
  • 金沙咸蛋黄调味料 适量
  • 口味 酸甜
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
泰式烤鱼饼的做法步骤
  • 1材料备齐,龙利鱼解冻,清洗感觉,胡萝卜,洋葱切碎。

  • 2龙利鱼切成小块,用料酒腌制片刻去除腥味。

  • 3将鱼肉,胡萝卜碎洋葱,鸡蛋放入料理机中打碎。

  • 4加入蚝油,黑胡椒粉,盐,咸蛋黄调味料,玉米淀粉拌匀,用筷子往一个方向搅拌上劲。

  • 5加入青豆和玉米粒拌匀。

  • 6分成每个35克,ACA空气炸烤箱的炸网上铺油纸,将鱼肉饼放在上面。

  • 7烤箱中层,启动空气炸的功能,190度18分钟左右,颜色金黄即可。

  • 8沾甜辣酱食用。

使用的厨具

烤箱

小技巧

没有咸蛋黄调味料可以不放。

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