芒果乌木饭

芒果乌木饭
主料
  • 糯米 500g
  • 南烛叶 500g
  • 适量
辅料
  • 芒果 1个
  • 椰浆 少量
调料
  • 适量
  • 1点
  • 口味 咸甜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
芒果乌木饭的做法步骤
  • 1南烛叶清理下去枯枝烂叶洗净。

  • 2放料理机里加一倍的水打成汁。

  • 3将乌叶汁用过滤网滤掉残渣后,放入糯米,冰箱冷藏浸泡一夜。

  • 4放电饭煲里煮饭或锅里蒸30分钟即可,水量和糯米持平即可。

  • 5吃的时候撒上白糖即可,冷一点吃口感更Q,还带着一股清香。

  • 6现在把乌木饭放小碗压实后倒扣在盘中,芒果切成大粒摆旁边。

  • 7在乌木饭上撒些白糖,椰浆加糖和一点盐加热,淋上即成美味芒果乌米饭。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

打的乌叶汁有点多可装瓶子里放冰箱冷冻保存,下次还可以做。

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