1准备好所有食材。

2牛肉洗干净，放入锅中煮十分钟左右，浮末上来后关火，把牛肉捞出冲洗干净。

3锅中放较多的水，把洗干净的牛腩倒入，加入三片姜、10克料酒，大火煮开后，转小火煮三小时。然后捞出，把煮牛腩的汤倒入碗中备用。土豆切块放锅中煮软捞出备用。在熬牛腩时把葱姜蒜切成末。

4锅中倒入油，烧至五成热时转小火，加入葱姜蒜爆香。

5香味出来后，把牛腩倒入翻炒几下后加10克料酒。再翻炒一会儿后加入少许牛腩汤。

6把黄咖喱放入锅中，再加一半的牛腩汤快速翻炒均匀。

7把土豆倒入锅中，再把剩下的牛腩汤全部倒入锅中，翻拌一会儿。

8加入60克椰浆和适量的糖，继续翻拌。

9加入少许牛奶，翻拌均匀后，尝一下味道，觉得差不多了，挤入适量的柠檬汁就可以出锅了。